1. 相府老酒：百年传承知味珍馐
相府老酒是江浙地区一款颇具特色的传统酒品，由相府民间祭祀、宴请时所饮用的酒演变而成。百年传承，相府老酒秉承着传统工艺，历经时光的洗礼，依然保留着独特的香气和口感，备受饮品爱好者的喜爱。
2. 相府老酒的历史渊源
相府老酒起源于清代末期，产于江苏无锡市相城区。相城区是我国传统的祭祀活动发源地，而相府则是该地区最古老的祭祀机构。在相府举办祭祀活动期间，宾客们会品尝到由相府特制的老酒，这便是相府老酒的起源。
3. 相府老酒的特点与酿造工艺
相府老酒以其独特的香气和口感而备受消费者追捧。其特点主要有以下几个方面：
1. 香气浓郁：相府老酒酿造采用传统工艺，酿造过程中不添加任何香料，因此，酿制出来的老酒香气浓郁，气味独特。
2. 口感独特：相府老酒口感独特，入口柔和，回味甘香。酿造过程中，相府老酒 add in了多种草药，比如陈皮、丁香以及党参等，能够在保证口感的基础上，有效提升老酒的营养成分。
3. 工艺独特：相府老酒酿造采用传统工艺，先将小麦、高粱以及糯米等原料混合，制成糊状，再分别放置发酵罐中，经过多次发酵、蒸馏、糟泥过滤、陈年等工序，制成老酒。其中，糟泥过滤是相府老酒的独特之处，它能够剔除酒中的杂质，使老酒口感更为纯正。
4. 相府老酒的珍馐美食搭配
相府老酒不仅是一种美味佳酿，也是一种珍馐美食，特别是在一些重要的场合，如宴请贵客、家庭聚餐等活动中，非常受到欢迎。下面是一些适合搭配相府老酒的美食：
1. 酱汁肉：这是一道颇具江浙地区特色的菜肴，肉质鲜嫩多汁，加上独特的酱汁调制，当配上相府老酒，更能突出老酒的香气和口感。
2. 银杏炖鸡：这是一道口感鲜美营养丰富的家常菜，炖制时放入适量的老酒，能够增添菜肴的香气和口感，与相府老酒共饮，别有一番风味。
3. 小笼包：这是一道风味独特的早餐，与相府老酒相搭配，能够形成一种独特的口感和味道，非常适合在休闲时间享用。
相府老酒是一款充满传统工艺和特色的佳酿，秉承了百年传统工艺，至今仍受到广大消费者的追捧。无论是作为美食佳酿，还是传统文化的一种延续，相府老酒都深受推崇。
